jueves, 23 de julio de 2009

VIDEOS MUSICALES

En este espacio pueden disfrutar de un catalogo variado de videos musicales de todos los tiempos.

jueves, 16 de julio de 2009

FERIA DE ARTES Y OFICIOS MANUEL QUINTERO PENILLA


El pasado 15 de julio del 2009 se llevó a cabo en las instalaciones del plantel la Feria de Artes y Oficios. El siguiente video recopila imagenes de este evento.

miércoles, 1 de julio de 2009

EMBUTIDOS

CONSERVAS

FABRICACION DE ENCURTIDOS

RECETAS DE ANTIPASTO 2


Ingredientes para 10 personas:
2 cebollas blancas grandes
1 taza de ajo porro picado
1 taz�n de encurtidos picados,zanahorias, pepinillos, coliflo
1 taza de salsa tomate
1 taza de cebollin picado, la parte blanca
2 pimientos grandes
1 tacita de pasitas
1 taza de at�n de lata
1 tacita de aceite
1 taza de celeri picado(tallos)
Se pican todos los ingredientes en cuadritos pequeños.

Se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla, una vez cristalina se les agregan el celeri, el ajo porro y el pimiento.

Se remueve y se deja cocer durante 10 minutos.

Se coloca el atún desmenuzado, dejándolo por espacio de 5 minutos.

Se añade la salsa de tomate.

Se tapa por 5 minutos, se agregan los encurtidos picados sin jugo.

Se cuece por espacio de otros 5 minutos y apagar el fuego.

Si se desea un toque especial se colocan las pasitas en el momento de parar la cocción y se tapa y se deja reposar, es mas rico de un día para otro, se acompaña con galletas saladas o panecitos pequeños.
Suele combinarse con:
Patatas al microndas
Pechugas de pollo enrolladas
Pizza de chocolate con coco y nueces
Reineta a la mostaza
Pollo a la crema
Cascaritas olvidadas
Tarta mousse de queso
Hojaldre de verduras y pollo

RECETAS DE ANTIPASTO

Ingredientes:
1 frasco de encurtidos,
1 frasco de aceitunas,
1 frasco de champiñones,
125 gramos de zanahoria,
250 gramos de Coliflor,
250 gramos de Cebolla blanca,
3 latas de atún en aceite,
10 cucharadas de aceite de oliva,
1 frasco mediano de salsa de tomate.

Método
: Cocinamos las zanahorias cortadas en cuadritos pequeños por unos tres minutos, la coliflor se precocina en Agua con media cucharadita de Azúcar y media de sal. Cortamos el pimentón y la cebolla en julianas bien delgadas, se saltean en aceite cliente tapados por tres minutos a fuego medio, le agregamos el resto de los vegetales finamente picados con el atún (sin el aceite), la salsa de tomate, 4 cucharadas del Vinagre del encurtido y lo dejamos cocinar por 15 minutos. El atún se puede reemplazar por Pollo cocido. Se sirve frío o caliente acompañado de Pan, tostaditas, galletas saladas o pan árabe.